De stuurgroep Boars 2018 maakt zich sterk om in 2018 de varkenssector in Europa te bewegen te stoppen met het castreren van beerbiggen. In Nederland verkopen supermarkten sinds 2014 alleen nog vers vlees van intacte beren.
Het stoppen met castreren is niet alleen een maatschappelijk thema, maar ook een dierwelzijnsmaatregel die de varkenshouder geld oplevert. Het bruto economisch voordeel van een beer ten opzichte van een borgt loopt op tot 6 á 8 euro per dier.
De stuurgroep Boars 2018 werkt in opdracht van de Producenten Organisatie Varkenshouderij (POV) en de Nederlandse vleesverwerkers en wordt gesteund door het ministerie van Economische Zaken. Ex-LTO bestuurder Annechien Ten Have is voorzitter van de stuurgroep, waarin daarnaast ook de vleessector COV, brancheorganisatie Vee en Logistiek Nederland, de dierenbescherming, Het ministerie van Economische zaken, LTO en NVV vertegenwoordigd zijn. Gé Backus, directeur van Connecting Agri and Food, een dochterbedrijf van DLV Advies is projectleider van Boars 2018.
Door met het thema non-castratie aan de slag te gaan komt er steeds meer kennis zegt Gé Backus: “Gemiddeld wordt iedere drie weken een wetenschappelijk stuk gepubliceerd over berengeur. Zo ontstaat steeds meer kennis en gevoel over de mogelijkheden van beren houden en berenvlees verwerken.”
Deze kennis heeft er aan bijgedragen dat de Duitse supermarktketens Aldi Nord, Aldi Süd en Rewe volgend jaar vlees gaan verkopen van beren of biggen die verdoofd zijn gecastreerd.
De stuurgroep Boars 2018 ziet de ontwikkelingen in Duitsland als heel belangrijk. Voor de Nederlandse varkensketen is Duitsland met een exportwaarde van jaarlijks 800 miljoen euro het belangrijkste afzetland. Als in Duitsland een omslag komt naar non-castratie heeft dat veel impact op omringende landen. Backus: “De Duitse varkensvleesketens zullen de komende twee jaar een keuze moeten maken hoe zij daar mee omgaan.”
Boars 2018 volgt nauwkeurig de internationale ontwikkelingen van de varkensvleesconsumptie. Uit analyses blijkt dat in vergelijking met diverse andere landen in Nederland de minste klachten binnenkomen over varkensvlees. Terwijl in veel andere landen waar men het consumptiegedrag volgt zoals Denemarken of Zuid-Korea geen berenvlees wordt verkocht.
Een belangrijke ontwikkeling is het automatisch kunnen detecteren van berengeur. Het ziet er naar uit dat hier binnenkort methoden voor beschikbaar komen. Volgens Backus zijn er drie partijen die een Europese patentaanvraag hebben ingediend voor zo’n ‘elektronische neus’, waarvan één vermoedelijk dit jaar wordt gehonoreerd.
Wilt u meer weten over berengeur, non-castratie of het project Boars 2018? Neem dan contact op met Gé Backus via 06 53 72 49 43 of g.backus@connectingagriandfood.nl
Vanaf 6 november 2024 kunnen landbouwers in Flevoland, Overijssel en Zeeland subsidie aanvragen voor productieve investeringen die bijdragen aan de modernisering...
Lees verderIn de week van 11 tot en met 15 november, tijdens de Nationale Klimaatweek, kun je deelnemen aan een reeks demo’s waarin praktische, integrale en...
Lees verder
De nieuwsbrief van DLV Advies wordt een keer per maand verstuurd met de meest interessante en actuele ontwikkelingen in de agrarische sector. Incidenteel kunt u nieuws en informatie ontvangen in een extra nieuwsbrief. Uw persoonsgegevens worden conform onze privacyverklaring verwerkt.