Kritieke melkprijs geiten 55 ct/kg

Mogelijke prijsdaling geiten melkprijs

Jan Dortmans vindt dat geitenhouders momenteel rekening moeten houden met een mogelijke prijsdaling. De wereldwijde markt voor geitenmelk groeit ieder jaar met zo'n 6 procent. Het aantal geiten per bedrijf in Nederland groeit momenteel veel sneller.

Banken eisen buffer

Volgens Dortmans heeft de afgelopen drie jaar zo'n 25 procent van de geitenhouders uitgebreid. “De vraag is of de markt deze groei aankan. Het kan zijn dat de prijs naar de kritieke opbrengstprijs zakt.” Om hierop te kunnen reageren moeten geitenhouders eerst weten hoe hun kritieke opbrengstprijs is opgebouwd. Is hij namelijk opgebouwd uit lage vaste lasten en een slecht bedrijfsmatig prestatieniveau, dan moet zo'n geitenhouder heel kritisch gaan kijken hoe hij zijn technische resultaten kan verbeteren. Maar als het een bedrijf is dat technisch top draait, maar een hoge vaste lastenstructuur heeft, moet hij kritisch naar zijn vaste lastenstructuur gaan kijken. Besparen op de vaste lastenstructuur betekent bijvoorbeeld grond verkopen, de aflossing vertragen/uitstellen, andere financiële opzet of minder betaalde arbeid inhuren c.q. werk uitbesteden. Dortmans: “Extra aflossen lijkt soms een goede optie, maar banken eisen steeds meer dat agrarische bedrijven zelf hun financiële buffer aanleggen.” Om moeilijke tijden te kunnen overleven moet er dus een buffer zijn. En technisch moeten bedrijven goede resultaten kunnen tonen.

Welke maatregelen?

Wat betreft tactieken om een prijsdip te overleven heeft Dortmans zeker ideeën. “Ik zie dat veel geitenhouders soms met geiten van vijf jaar oud werken die financieel niet optimaal meer draaien. Het is misschien niet duurzaam, maar tijdig vervangen zorgt wel dat je rollend jaargemiddelde omhooggaat.“
Een ander onderdeel waarop nog bespaard kan worden, zijn arbeidskosten. Dat kan door middel van automatisch voeren, ook de overstap naar individueel voeren per geit is een enorme verbetering. “Daar kun je als geitenhouder je resultaten echt mee verbeteren,” aldus Dortmans. “Automatiseren is, kostprijstechnisch gezien, belangrijker dan een of meerdere spanten erbij. 

Maak een liquiditeitsprognose

Dortmans onderstreept het belang van het kennen van je kostprijs. “Ook in deze relatief goede tijden moet je gewoon je kostprijs kennen als geitenhouder.” Met een liquiditeitsprognose kun je
exact je geldstroom volgen. Welke opbrengsten heb je en wat gaat er aan kosten uit. Voor bedrijven die een duidelijke strategie willen uitzetten adviseert hij voor het eigen bedrijf een meerjarenbegroting op te stellen. Zodoende weet je welke investeringen je kunt dragen als bedrijf en of je überhaupt wel een nieuwe stal kunt zetten.

Risicomanagement

Risicomanagement is volgens Dortmans ook heel belangrijk. Zeker als je weet dat de melkprijs gaat dalen. Dit betekent dat afspraken maken met de juiste leveranciers en afnemer(s) belangrijk is. Eventueel kunnen contracten afgesloten worden met vaste prijzen voor een bepaalde tijd. “Bij geitenhouders is krachtvoer natuurlijk een forse kostenpost, omdat dit bij de meesten maar liefst tweederde deel van het rantsoen is.”
Nog een manier om kosten te besparen is zorgen voor meer en betere kwaliteit ruwvoer zodat je überhaupt minder (duur) krachtvoer nodig hebt. Volgens Dortmans is het (in fases) vastzetten van prijzen van leveranciers en afnemers alleen geschikt voor geitenhouders die goed kunnen onderhandelen en goed zicht op de markt hebben.