Drogen

In de droogperiode moet 4-6% gemakkelijk opneembaar vocht worden afgevoerd. De ventilatielucht zal dit vocht volledig opnemen. Tijdens deze gehele droogperiode zal, ongeacht het droogsysteem,  de luchtvochtigheid tussen de nog natte uien 90-100% blijven. Pas als dit makkelijk opneembare vocht verdampt is, zal de luchtvochtigheid in de partij zelf dalen. In de praktijk hebben veel telers 7-14 dagen nodig voor deze fase. 
Bij het condensdrogen, zorgt de koeling voor het realiseren van drogende lucht. Koude lucht droogt immers altijd. Het verwarmingsdeel voorkomt vervolgens dat uien afkoelen. Ook bij dit systeem zal de omgeving van de nog natte ui een relatieve luchtvochtigheid van 90-100% hebben. Bij condensdrogen duurt deze fase ongeveer 10 dagen. Dit gaat dus zeker niet sneller en heeft voor dit traject dus maar weinig voordelen. 

Nadrogen

In een vochtig en laat najaar ontstaan de bewaarproblemen bijna altijd bij het nadrogen. Het nadrogen is van groot belang. Er moet nog 4 tot 6% vocht uit de uien. Dat kost gemiddeld 6 tot 8 weken. In die periode moet de ui elke dag gedroogd worden. De luchtvochtigheid zal dan schommelen tussen 60-75%. Als dat niet lukt, zullen de uien klam worden en in kwaliteit teruglopen. Bij condensdrogen heeft het weer geen invloed op de beschikbare drooguren. 
Om met buitenlucht na te drogen is een producttemperatuur van minimaal 6 tot 8°C hoger boven de dauwpuntstemperatuur nodig. Daarom is een begintemperatuur van het nadrogen van 25 tot 30°C aan te bevelen. Bij deze temperatuur zit er daarnaast zoveel warmte in de partij dat de kachels tijdens het nadrogen niet meer nodig zijn. Ook met een vochtig en warm najaar zijn de uien dan nog steeds goed met buitenlucht na te drogen. Condensdrogen voegt dan weinig extra toe. 

Energiebesparing

Een nevenvoordeel van condensdrogen is, dat de droogkosten lager liggen. Het drogen met een kachel zal ongeveer € 2,- à € 3.,- kosten per ton. Condensdrogen kost ongeveer € 0,50 à € 0,70 per ton. Als men alleen voor het condensdrogen de hoofdaansluiting moet verzwaren, zullen de energiekosten door extra vastrecht echter ruimschoots verdubbelen. 
De meerinvestering van een condensdroger is ongeveer € 50,- à € 70,- per ton. Die zijn niet alleen terug te verdienen met lagere energiekosten. Het systeem zal dus niet snel rendabel zijn, als het alleen om een vervanging van het drogen gaat. Pas als er sprake is van bijvoorbeeld eerste jaarsplantuien, die een warmtebehandeling vereisen of partijen met jaarlijks veel problemen met rot  dan is condensdrogen een rendabele optie. 

Kosten per ton

	Standaard	Standaard met koeling	Condensdrogen
Ventilatie	€ 50	€ 50	€ 50
Kachels	€ 15	€ 15
Mech. Koeling		€ 65
Condensdroger			€ 160
Totale investering	€ 65	€ 130	€ 190

 

Lees het complete artikel in de Landbouw Mechanisatie van maart 2016. Neem voor meer informatie contact op met Harrie Versluis via h.versluis@dlvadvies.nl of 06 22 93 00 47.