Ondanks de slechte start van 2016 was het een bijzonder jaar voor de varkenshouderij. Er was een tegengesteld prijsverloop te zien ten opzichte van andere jaren. Bens licht toe: “Dat is niet gek als je als sector net weer uit een dal komt. Het eerste half jaar was een dieptepunt bij de vleesvarkens, er werd niets verdiend. De zeugen zijn pas in mei boven de kostprijs uit gekomen. Gelukkig zijn we in de tweede helft wel uit het dal geklommen. De hoge biggenprijs zorgde uiteindelijk voor een gemiddeld resultaat in de vleesvarkenshouderij.” 

Nadenken met welke varkensbedrijven je vergelijkt

Bens constateert dat de uitgaven van 2016 op een dusdanig niveau waren dat de langjarige voerwinst van € 500 per zeug en € 76 per vleesvarken niet genoeg zal zijn. Dit komt met name door hoge mest- en gezondheidskosten. “Op dit moment schatten wij de voerwinst voor de zeugen op € 730,- (excl. btw) en komt de voerwinst net onder de € 80,- (excl. btw) per vleesvarken. Maar dit is sterk afhankelijk hoeveel ‘Beter Leven’ of ‘Concept’ varkens er in de benchmark zitten. Als bedrijf moet je goed nadenken waar je mee gaat vergelijken. De verschillen tussen bedrijfssystemen en concepten zijn namelijk groot.”

De financiële adviseurs van DLV Advies kunnen zo’n vergelijking maken. Naast de landelijke cijfers beschikken zij over de benchmark van de verschillende bedrijfsgroepen. Die gebruiken zij in hun (advies)gesprekken. Vanuit thema- en studiegroepen en individuele bedrijfsanalyses is er een schat aan informatie beschikbaar. Met deze gegevens wordt zorgvuldig omgegaan. Enkel voor benchmarkactiviteiten wordt deze data in het grotere geheel gebruikt. 

Verwachting varkensprijzen 2017

“Bij het prognostiseren van 2017 moet je een inschatting maken hoe de vraag naar vlees op de wereldmarkt en de toegang van de EU tot die wereldmarkt zich komend jaar ontwikkelt. Daarnaast speelt ontwikkeling van vraag en aanbod binnen de EU natuurlijk een rol. De uitkomst voor de prijsvorming in de EU en zeker Nederland als exporterend land is niet te voorspellen. Gezondheidsinvloeden en handelsbelemmeringen zijn niet te voorspellen”, vertelt Harm van der Zanden. “Deze hebben wel een hele belangrijke invloed op de prijsvorming in de varkenshouderij.”
“Het begin van 2017 is goed en een verlengde van het einde van 2016. De termijnmarkten zijn niet ongunstig gestemd. Voor 2017 zetten wij daarom een prognose neer van € 700,- (excl. btw) per zeug en € 90,- (excl. btw) per vleesvarken. We hebben geen glazen bol, maar proberen wel realistisch, doch voorzichtig een verwachting te schetsen.”

Bens vult aan: “Voor het maken van liquiditeitsbegrotingen en investeringsplannen moet je wel ergens vanuit gaan. De prognose is afgestemd met verschillende banken en accountants in de sector. 
Ook voor 2017 geldt dat wij zeker de zorg hebben voor de mestkosten en dat er verder aandacht voor het gezondheidsniveau gewenst is. Het ijzer is nu heet om met partijen in de keten (retailers/vleesverwerkers) te komen tot interessante meerjarige afspraken. Waarom gaan varkenshouders op dit moment in de cyclus niet proberen met afnemers verderop in de keten te komen tot langjarige afspraken? In België en Spanje zijn de eerste succesvolle voorbeelden hiervan al praktijk. Ik denk zeker een kans voor de sector.” 

Meer weten over deze materie? Neem contact op met Paul Bens of Harm van der Zanden.