Sluitende geurdetectie borgt kwaliteit

Annechien ten Have en Gé Backus van Boars Heading for 2018 zijn blij met de aanscherping. Een sluitende geurdetectie noemen zij een belangrijke voorwaarde om de kwaliteit van Nederlands varkensvlees te borgen.

“Geurdetectie voorkomt consumentenklachten en dat is in ieders belang”, reageert Ten Have. Boars Heading for 2018 heeft ook met het Duitse kwaliteitsbureau QS afspraken gemaakt over detecteren van berengeur. Ten Have: “Het is logisch dat we dit ook in het Nederlandse systeem opnemen.”

Berengeur komt in Nederland bij 3 à 4% van de geslachtsrijpe mannelijke varkens voor. Nog niet alle slachterijen die beren slachten, detecteren op geur. Cijfers over hoeveel beren aan de slachtlijn afvallen zijn niet bekend. Door terugkoppeling kunnen varkensbedrijven die hoog scoren samen met hun adviseurs kijken wat ze in voeding, huisvesting, klimaat en dergelijke kunnen verbeteren om het aandeel berengeur te verlagen. “Op termijn kan er via de uitbetaling ook op gestuurd worden,” zegt Ten Have. Andere aanscherpingen van het Beter Leven Keurmerk hebben betrekking op onder ander het afleidingsmateriaal, het antibioticagebruik, het slijpen van tandjes en ongediertebestrijding.

Neem voor meer informatie contact op met Gé Backus (g.backus@connectingagriandfood.nl / 06 53 72 49 43).